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2chまとめ速報
1: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:23:25.12
コロナ禍からの景気回復は、業種や企業で二極化するK字回復の傾向が世界的に表れている。現在、牛丼各社もK字回復の様相を呈しつつあり、今後、その差がさらに広がっていく可能性が高い。

最も好調なのは、株式会社ゼンショーホールディングスが展開している「すき家」だ。「K」のどちらになるか分水嶺に立っているのが「吉野家」を展開する株式会社吉野家ホールディングスである。そして「松屋」などを展開する株式会社松屋フーズホールディングスの業績はコロナ禍の影響もあり、あまり芳しくない。

どうして牛丼3社の業績に差がついたのだろうか。コロナ禍での経営を振り返りながら分析していく。

それでは、牛丼3社はどうしてここまで差がついたのだろうか。その背景には、「立地」と「コストコントロール」の2つがある。

引用元

98: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:47:30.32
>>1
すきやと松屋のキムチ牛丼旨すぎる。キムチが旨すぎる
ネトウヨが宗教上の理由で食べれないのがうけるw

118: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:51:57.13
>>1
要するに、「すき家」は住宅街に近い立地条件が多くて家賃が安い上にコロナで住宅街に人が増えてホクホク、
「吉野家」「松屋」は駅前立地で家賃が高い上にコロナ禍で駅前に人が居なくなってダブルパンチってことね。

さらに「すき家」だけ、コロナ前から店舗外から購入可能なテイクアウト専用の窓口を設置した店舗が多くて、店の中に入らなくても「すき家」だけは安全感が持てるテイクアウトが可能だったが、他の2社は違った、と。

217: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 11:10:57.13
>>1
松屋は値段で勝負しないで
味で勝負しろ

465: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 12:04:00.49
>>1
★すき家 旨くて安い 紅しょうが甘くて美味しい
★吉野家 しょっぱいだけ
カス肉 要求しないと汁も掛けずにただ具を乗せるバカ牛丼屋
★松屋 果敢に新メニューに挑戦し、選択肢の幅があって良い

493: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 12:08:11.00
>>1
【すき家】旨くて安い 紅しょうが甘くて美味しい

【吉野家】肉体労働のバカ舌の底辺バイトが通う最底辺のゴミ丼屋(いつでも訴えてこい!バカ吉野家の能無し役員のカス共が!)しょっぱいだけ カス肉 要求しないと汁も掛けずにただ具を乗せるバカ牛丼屋

【松屋】果敢に新メニューに挑戦し定食メニューの選択肢の幅があって良い

718: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 13:02:30.20
>>1
こないだ2年ぶりぐらいに吉野家で牛丼弁当買ったけど、輪ゴムみたいな筋ばっかりでまじで食うとこなかった

742: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 13:11:30.54
>>718
30年以上前から吉野家はゴム丼、松屋はタレめしって呼ばれてたよw
すき家はその頃はメジャーじゃなかったから知らんが

6: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:26:08.81
★すき家 不味いが安い
★吉野家 王道
★松屋 ドンドン値上げ

65: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:40:17.91
>>6
吉野家は肉が少ない

883: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 14:46:54.40
>>6
★すき家 安い うまい 注文も作るのも出来ない外国人バイトを何とかしろw
★吉野家 働き者のおばちゃんの店が閉店になって糞みたいな店が残った しねカス
★松屋 ドンドン値上げ ライスミニの注文が面倒 ブタ肉の厚切りいらん元に戻せ 消毒液完備と店員は頑張ってる

7: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:26:10.07
オレの好みとして牛丼の味は
吉野家>松屋>すき家

657: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 12:44:40.64
>>7
だねえ
すき家はバラエティに振って
ファミリー受用も多いんだろう

9: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:26:28.76
松屋ずっと20%還元やっているもんな
あとセルフ化カウンター整備で金掛かっていそう
あとおかわり自由とかで乞食ウハウハ

17: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:29:21.38
松屋は手を広げすぎだろ
セットメニューの改悪でお得感も薄まったし

18: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:29:23.16
松屋は繁華街の店舗を一気に閉店したから売上は減ったろ
で、来店客数減に対して客単価上げる策でいったが裏目に出たんだな

23: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:32:18.47
松屋は店舗で定食を食べるという人が多かっただろうから
営業時間の短縮とテイクアウトの意向が響いただけだろう

松屋は店で食うイメージが強いからな

462: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 12:03:29.65
>>23
松屋が1番コロナでダメージ大きいってのはそういうことなんだろうな
ぶっちゃけレストランに近いイメージ

710: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 12:58:20.06
>>23
松屋が一番食べた感あるから頑張って欲しい
やはり牛丼ではダメなのだ

27: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:32:58.44
すき家はメニューほとんど変えてないからな
吉野家、松屋はメニュー増やしすぎだろ
牛丼だけで良いわ

28: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:33:02.11
なぜか松屋は進んで行きたいと思わないんだよなぁ
不味いわけでも高いわけでもないのになぜか
吉野家とすき家はよくテイクアウトしてるけど

31: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:33:29.96
なか卯がいい
牛丼もおいしい

39: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:35:00.49
松屋さんなにやりたいかわかんなーい^^

客層ニーズの調査戦略がクソ過ぎ

76: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:43:04.09
>>39
定番以外の期間限定の定食が完全に迷走してるよね。
大して美味しくないものなのに松屋にしては高いものが多くなったし。

49: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:37:18.49
松屋の前で匂いを楽しんで
家に帰って飯を食う

50: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:37:23.96
松屋はオリジナルカレーを戻せ

52: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:38:00.60
松屋はもう客の足元見過ぎで、食材の品質落とし過ぎなんよ

54: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:38:16.61
生野菜が松屋のストロングポイントだったのに
値上げするわ量減らすわで一気に行かなくなった

60: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:39:51.09
松屋は食材からまずいから厳しい
調理以前の問題だろ
あと汚い
牛丼チェーンではぶっちぎりで不衛生

69: 名無しさんはもうだめです。 2021/06/25(金) 10:41:19.22
すき家が一番美味しいよね
味がとにかくいい
甘辛醤油味の極みだわ

吉野家は甘さが足らないのとしょっぱいのがダメ
でも肉は美味しい
吉野家の肉をすき家のつゆで食べたい

松屋は普通

異論は認めないけどあってもいいとは思ってる



松屋は景気が悪いからってどんどん値上げして質を落としてって悪循環に陥っている。そら客減るわ。コロナでさらに追い打ちか。吉野家は数年に1回しかいかない。すき家は無難。朝定とキムチ牛を食いに行くところ。
ホルストローマン

ほー
アラブ
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