dcftvybgunh



2chまとめ速報
1: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:28:54.64
石川県のスーパーマーケットで一般にはあまり出回ることのない熊の肉が販売されました。持ち込んだのはジビエ専門家の女性でした。

福岡富士子さん(50):「甘味が一番強いので、脂があるところの方が絶対におすすめ」
  ftgynjm

熱弁を振るうのは自らもハンターとして狩猟を行う福岡富士子さんです。石川県輪島市のスーパーマーケットに自ら肉を持ち込み、販売しています。
 
福岡富士子さん:「これは、どこ探しても手に入らないので」
 
客「そう言われると買おうかな」
 
福岡富士子さん:「白山麓の貴重なお肉を持ってきたので」
 
福岡さんはジビエの普及などを行う団体に所属していて、以前はジビエ料理の講習会なども開いていました。しかし今年、新型コロナの影響で講師の仕事が少なくなり、この取り組みを始めました。味や調理方法などジビエを知り尽くした福岡さんならではの説明に、熊の肉は次々と売れていきます。
 
購入した客:「熊肉って食べたことないなと。まさかここにあるとは思わなかったので。お姉さんが口が上手で。こんな若いのにハンターとは」
 
熊の肉はとても貴重なため、次回の販売の予定は決まっていませんが、新たな企画として、福岡さんは鹿の肉の販売も検討しているということです。

[2020/12/24 07:47]
以下、全文を読む
no title

162: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 09:27:19.38
>>1
なんだ、薄切りか。
もっとこう、分厚いステーキ肉みたいなのを想像してた。

182: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 09:34:26.62
>>162
分厚くすると固いのかな?

それと熊にも旬とかあるのかな?冬眠前で脂乗ってるとか。

285: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 14:00:44.68
>>1
中国に売った方が高いんでない?
熊の手だけ?
PCレンタル.com
4: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:30:18.32
天然もんなんだから安定供給とか考えずに並べりゃいいのにね

5: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:31:39.28
爺さんが狩猟免許持ってたから食ったことあるけど、獣臭くて最悪だぞアレは

20: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:39:18.27
>>5
一週間後、またここに来てください
本物の熊料理を食べさせてあげますよ

267: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 12:36:21.00
>>20
なんちゅうもんを食わせてくれたんや…

33: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:44:46.36
>>5
野生動物はどれも臭い

匂い抜きで捕まえたやつを三ヶ月くらい飼料を食わせて野生肉として出す店が多いな

日本人は家畜肉の中でも飼料食ってるのしか食べてないから牧草食ってる牛も草の匂いがするといって嫌がる

50: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:52:24.16
>>33
猪はちゃんと血抜きすれば美味いし
雉も山鳥も山鳩も美味いぞ
血抜きさえ完ぺきなら。

233: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 10:24:59.84
>>33
あの臭いって草食動物がセルロース分解する時に出る臭いらしいね
だから草食ってるほど臭い
なれるとそれがイイってなるんだけど

83: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 09:00:59.54
>>5
熊肉は下処理もだが調理でも臭みを抜くようにしないと臭いからな
猪なんかは熊肉よりは臭みが少ないから下処理さえしておけば焼き肉で食べても美味い
個人的には豚より旨味が強いから結構好き
ただ高いんだよなぁ

127: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 09:14:43.44
>>5
下処理次第だろ
両国のももんじ屋で食ったときはうまかった

269: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 12:37:21.29
>>127
その下処理が面倒すぎるんだろ、、、
どこで狩るかわからん代物だぞ。

193: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 09:40:03.99
>>5
ちゃんとした店で食べたらめちゃくちゃ美味かった
イノシシとクマの鍋だったけどクマの圧勝
この世で1番美味い肉まであると思った

7: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:32:08.56
熊の手のひらか
肉球ね

13: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:35:17.77
>>7
写真を見た限りだと肉そのものだね。
肉球ではないわ。

133: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 09:15:56.77
>>7
蜂蜜を拭う右手の平がうまいって!

8: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:32:38.69
掌は一度でいいから食ってみたいなあ

9: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:33:04.63
日光で串焼きの熊肉普通に売ってる
なかなか美味しかった

16: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:36:23.94
ジビエは一通り食ったけど鴨が1番美味かった
濃厚で滋養に満ちた味で鶏で再現できないから価値があると思う

19: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:37:59.31
>>16
鴨鍋や鴨南蛮とかあるね。

22: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:40:30.30
熊肉はこってりとしてて脂の臭いがとにかく獣臭い。味噌仕立てにするか辛味を利かせるか野菜と生姜をどっちゃり入れるとかしないと。ジンギスカン以上に人を選ぶぞ

23: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:40:49.23
熊は食べたことないが、猪なら実家に帰るとたまに食卓に出てくるな

25: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:41:35.20
ジビエなら雉を食ってみたい
よくキジを撃つとか聞くわりに食った事無い

128: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 09:15:09.94
>>25
トイレに行ってるだけだし

281: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 13:30:09.58
>>128
俺はお花摘みに行くわよ

26: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:42:10.72
九州だから熊は居ないから熊肉食べる機会無いけど、猪肉ならたまに貰う。
硬い肉だけど、噛むほどに味が出て美味しくて好き。
塩コショウだけでシンプルに焼いて、気分次第で少量の醤油で食べてる。
猪肉は食べない人も多くて、ご近所さんとか俺が猪肉喜んで食べてくれるという事で毎年おすそ分けというか、おすそ分けじゃない量を頂くw

28: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:42:25.30
ちゃんと処理施設で解体されてる所もあるけど、大抵は猟師がバラして切り分けてるから血抜きもされてなくて臭いんだよね

31: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:44:01.83
野生動物の肉を販売することは法律で禁止すべき。

93: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 09:03:25.55
>>31
きちんと処理されてない肉は禁止されてるよ
ここで売ってるってことは、この熊は食肉処理場に持ち込まれたんだね

36: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:45:19.52
ギラン・バレー症候群まっしぐら

40: 名無しさんはもうだめです。 2020/12/24(木) 08:45:57.37
>>36
どこのジオン軍ですか?



旨かったらとっくに流通しているわな。お察し。適当に旨いっていってれば通ぶれる
パチンコ激震速報 ドイツ

クマ牧場とか、鹿牧場とかあったらよかったね。銃の免許いいよな。ひゃっはーの世界になったら一気に上位ランクだな
パチンコ激震速報 アラブ
■合わせて読みたい おすすめ記事



■この記事を読んだ人は、こちらの記事も読んでいます
1位.【微妙】トータルイクリプス2のスロって6号機じゃ夢ない

2位.【います?】蒼穹のファフナーEXODUSは天井以外はまど3よりうんこの可能性が高い

3位.【絶望】牙狼コレクションの釘を閉めて使う店は最初から買うな。回せるというコンセプトを無視するな

4位.【雑】マジハロ7のPV公開の反応。作画演出デザイン全てにおいてB級納品が過ぎる

5位.【歌いたい…】CR浜崎あゆみを知らない世代が驚いた「こんな企画が通ったことが信じられない」

■あなたに、おすすめの記事5選!
【滅亡】パチンコ市場環境が急速に悪化する懸念が話題に「さっさと全店舗閉業しろ」

【廃れ】パチンコの総量規制が緩和されないので時間引き延ばしとかおかしいことになってる

【不要悪】パチンコを禁止しろ韓国を見習えの声

金太郎糞台っぽいのに浜崎とガンダムを必死に抱き合わせで買ってるのが笑える

【受皿】昔のパチンコ屋の店員は過激だった。暴力を暴力で制する

引用元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1608766134/