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2chまとめ速報
1: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 09:32:27.48
先ず、一連のコロナ禍を受けて明らかになったファミレス業界の動きを振り返ります。

 ・ロイヤルホールディングスが不採算の続く「ロイヤルホスト」「てんや」など約70店舗を2021年度末までに閉店することを発表。内訳は非公表だが大部分が「ロイヤルホスト」と見られる。(5月14日)
 ・すかいらーくホールディングス(「ガスト」「ジョナサン」「バーミヤン」等を運営)が、7月1日から全店での深夜営業廃止を発表。(5月26日)
 ・店舗数で業界第3位の「ジョイフル」が約200店舗を2020年7月から順次閉店すると発表。(6月8日)

発表された閉店計画は、“大リストラ”

この1カ月弱(実際には約3週間)だけで見ても、これだけの大きなニュースが発表されました。

特に、中国・四国・九州ではトップを快走する「ジョイフル」の200店舗の閉店計画は衝撃的でした。現在の店舗数が767ですから、約26%が閉店することになります。また、「ロイヤルホスト」に関しても、仮に閉店予定70店舗のうち50店舗が「ロイヤルホスト」だとした場合、現在の店舗数が202ですから、約25%閉店と試算できます。

「ジョイフル」も「ロイヤルホスト」も、はっきり言って大リストラであることは間違いありません。今後、他のファミレスも同じような閉店計画や事業縮小に踏み切るものと考えられます。

そこで、ファミレスの特徴やアドバンテージなどを考えながら、今回のコロナ禍による影響を考察してみます。

1フロアーの広大な店舗による高賃貸料が大きな足かせに

ファミレス店舗の最大の特徴は、その広さです。しかも、ほぼ全てが1フロアーです。これは言い換えると、賃貸料が非常に高いことを意味します。

一定の需要があった深夜営業も廃止や大幅な縮小傾向に

深夜にファミレスへ行ったことがある方ならお分かりだと思いますが、なぜか深夜メニューは少し割高で、サービス料(概ね10%)も加算されます。さらに、競合相手(主にファストフード)が営業していないパターンが多いため、意外に混んでいました。

しかし、在宅テレワークの定着などで消費者の飲食行動が大きく変わり、深夜営業も縮小を余儀なくされました。すかいらーくグループが深夜営業を「休止」ではなく「廃止」にしたことは、もう深夜営業が成り立たなくなったことを如実に表しています。

テイクアウト営業ではファストフードに劣る

ファミレスは店内飲食がメインであり、元々、テイクアウトという概念が希薄です。今後、テイクアウト商品を拡充するとしても、コスト高(容器など)を吸収するだけの売上が見込めるかどうか疑問が残ります。

収益源の高齢者層や“おひとり様”の外食頻度が大幅減に

ファミレスと聞くと、その名の通り、子供連れの家族が食事をするイメージが強いと考えられます。しかしながら、意外に思うかもしれませんが、ファミレスの主要顧客は、高齢者層や“おひとり様”が多いことが分かっています。

特に、高齢者層は女性を中心に昼間、ギャーギャー騒ぐ中高生が多いファストフードを避け、比較的ゆっくり落ち着けるファミレスを利用します。その証拠と言っていいかどうか分かりませんが、ファミレスのメニューには、高齢者やシニア層が好む品物(ぜんざい、和菓子、蕎麦などの和食等)が数多く載っています。

確かに、ファストフードに比べると価格は高くなりますが、多くの高齢者層(年金受給者含む)はまだ余裕があると見ていいでしょう。逆に言うと、中高生にとってはファミレスは価格が高過ぎるのです。

ところが、コロナ感染による命の危険が高いと言われる高齢者層が、外食の頻度を一気に落としました。また、高齢者を含めた“おひとり様”も外食の頻度を下げています。

ファミレスも実に40年以上にわたって、様々なアイデアや業態変更で時代のニーズの変化に対応してきました。この多大な功績は無視できません。しかし、今回のコロナ禍への抜本的な対応は難しいというよりも、不可能に近いものがあると考えるのは筆者だけでしょうか。

最後に、筆者も頻繁に利用したファミレスへ感謝の意を表したいと思います。

「さよならファミレス。今まで本当にありがとう!」

以下、全文を読む

27: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 09:39:56.52
>>1
無くなったのはファミリーレストランではなくファミリーの方でした

61: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 09:44:10.41
>>1
ロイホには同情しない。

74: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 09:45:56.34
>>1
この文章からは伏せ丼に通じる何かを感じる

158: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 09:57:45.04
>>1
余りまくったウエイトレスさんがふーぞっくに再就職ですか?

201: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:02:46.28
>>1
平日午後の主婦パート従業員の接客は何物にも代え難い
深夜営業はもうダメだろうがコロナが落ち着けば年寄り連中は戻ってくるさ

228: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:05:09.91
>>201
主婦パートとか、月数万稼ぐためにコロナリスク背負って働くくらいなら、自宅でテレワークやリモート授業してる子供がフラフラコンビニに飯買いに行かないように家で飯作ってる方が合理的

240: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:07:00.00
>>201 平日午後の主婦パート従業員の接客は何物にも代え難い
くわしく

209: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:03:37.72
>>1
底辺御用達のサイゼリヤは健在なんだよな?

259: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:08:08.25
>>1
ジョイフルは会社大きく見せるために店舗増やしすぎただけ
ガストがやってきたこと繰り返してるアホなんだわ

273: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:09:33.29
>>1
>賃貸料が非常に高い
不動産家賃だけが高いまま
この部分をいい加減なんとかしたらいいんじゃね

460: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:25:49.93
>>1
もう外国人労働者を減らせよ、これから日本人の失業者がたくさん出るぞ
外国人はこれ以上必要ない、日本に入れるなよ

586: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:35:34.93
>>1
ばあちゃんの予言
流行が完全に終わる。無くなる。
日本で今まで安定していて永遠だと思っていた何かが突然終わり、パニックになる。
娯楽産業の大企業のひとつが潰れて、大きな流れ(たぶん連鎖倒産)ができる。
金貸し(金融)の完全規制を検討する国が現れて、世界中で議論が沸騰する。
野菜の流通か小麦関連か、日本で食糧問題が起こる。社会問題になる。
経済か治安か、ともかく大都市神話が崩れて、都市脱出が真剣に検討され始める。

681: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:43:53.46
>>586
ばあちゃんの予言震災のときだっけ
懐かしいな
仮想通貨流行ったときこれのことかなと思ったよ

604: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:37:08.55
>>1
>「さよならファミレス。今まで本当にありがとう!」

夜中のファミレスといえば
売れない漫画家や人気の無い芸人がいる、という印象だな

889: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 11:02:56.28
>>612
バーミヤンだけサイゼリヤに吸収してほしい
ロイヤルホスト、ガスト、ジョナサン、その他はさようなら

652: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:41:00.77
>>1
居酒屋も行かなでいたら何で行ってたのか分からんくなってしまった
クールビズでスーツとかネクタイやってらんなくなったのと同じw

826: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:57:32.23
>>1
>ファミレス…突然訪れた一時代の終わり

またマスゴミが平然と嘘言ってるな
コロナ前からファミレスは不調だったじゃん

3: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 09:33:26.77
安倍のせいで大変なことになってしまった

10: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 09:37:00.48
>>3
感謝しろよ!

131: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 09:54:37.71
>>3
大変そうだな200万やるわwww
だからな足りるわけがない

12: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 09:37:50.37
全然なごり惜しんでなくてワロタ

13: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 09:37:53.53
増えすぎたんだろ

14: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 09:38:03.27
コロナも収まってきた
このまま日常が戻れば…

あべちゃん インバウンド!強盗キャンペーン!海外ウェルカム!

一般人 やっぱファミレス危ないよね

16: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 09:38:27.37
消費税増税のせいだよ
コロナ前から人いなかった

289: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:11:11.37
>>16
まさにコレ!

322: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:15:00.60
>>16
コロナで追い打ちかかったけどもともとはコレだよね

421: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:22:38.88
>>16
その前の働き方改革で定時上がりの会社が増えて夕食時の人も減ったってのもあるかな

494: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:28:45.66
>>16
何買うにも10%は痛いよね
たった2%の上乗せだと思ってたけど物買う気失せた

521: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:30:23.56
>>494
レジ袋数円と一緒で低いもののハードルができるからな

616: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:37:39.92
>>494
マジこれ
何も買いたくないし税抜き表示で騙されてやる気にもならない
スーパーで買い物する時ですらそう思って手が伸びなくなる
消費冷え込んで景気悪くなって当たり前

676: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:42:53.79
>>616
公務員を贅沢させるためだけの税だしな

734: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:49:24.18
>>676
これなんよ
公務員税だからな今回の増税は

21: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 09:39:10.09
何度でもよみがえるさ

22: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 09:39:35.88
ファミレスに限らず
どこもテイクアウト&宅配の表示が目立つようになった

23: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 09:39:36.22
一人の外食だとリスク低そうだけどな
まあカウンター席とかは衝立でブースみたいにして欲しいけど

24: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 09:39:43.79
ステーキけんはとっくに無い
逆に先見性があったのか?

334: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:15:59.92
>>24
後追いに対して弱すぎだっただけ

540: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:31:27.35
>>24 まだ残ってるが、他社に全店舗事業譲渡したから、経営者は昔とは違う

26: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 09:39:56.83
昔、ファミレスで、アホ友と明け方まで他愛のない会話を続け、
一睡もしないで学校に行った(講義中に寝る)。もう不可能なんだね。

446: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:24:43.65
>>26
若者にはそういう時間を過ごすことも大事なんだよな

都会はまだしも衰退していく姿が目の当たりの地方は辛いわ
ずっと嫁任せにしてきたが、子供の受験に近づくにつれ、相談される機会が増えてきたわ

617: 名無しさんはもうだめです。 2020/06/13(土) 10:37:42.66
>>26
懐かしい20年前の大学時代だわ
2時まで麻雀してからガストで勝った奴の奢りで5時まで喋って眠る毎日



これも母数が下がれば大丈夫だろ。全部は消えない。長時間滞在したい需要はある。一般の飲食店で長居すると迷惑だからな。
パチンコ激震速報 ドイツ

ほー
パチンコ激震速報 アラブ
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引用元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1592008347/