dcdftvygbuhnijm



2chまとめ速報
1: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 04:06:37.74
「跡継ぎはいないから、この屋台は私の代でおしまい。その私も、頑張ってあと1年だと思っているよ。最後に東京五輪のにぎわいを見てから、屋台を畳もうと思っています」

少し寂しげにそう呟くのは、東京駅からほど近い八重洲の街角で、屋台のラーメン店「ラーメン廣瀬」を営む店主(72)。この道45年の大ベテランだ。

「1980年代に上野で営業していたときは、上野界隈だけで約50店舗、都内全体で300近い屋台があった。今はうちを入れて4店舗だけかな。
『一度は廃業したけれど、生活が苦しくて再開した人が、まだ何人かいる』という噂もあるけど……。

うちは屋台を10台用意して、人を雇って営業していたこともある。私は屋台ラーメンをやるために生まれてきたようなものです」

まさに、屋台ラーメン消滅の危機である。ラーメン評論家の大崎裕史氏は語る。

「路上での屋台営業は、2015年以降、都条例で路上販売の規制が強化され、現状は『ほぼ禁止』に近い状態です。 さらに商売としても、衛生面を心配する消費者が多くなり、客離れが進んでいます」

虎ノ門で「幸っちゃん」を営む店主(76)も、屋台への風当たりの強さを嘆く。

「廃業までは要求されないけど、時折お役人がやってきて、『移動しなさい』と指導をしてくる。

私は保健所から『移動飲食許可証』を取得しているけど、『道路使用許可証』は取っていない。 だから理屈上では、道路で営業できないんです。でも、道路の使用許可なんて、ほとんど下りませんよ。

バブル全盛期は、ひと晩で300杯。適当に稼いで、適当に遊んで、あのころは最高だった。今になって焦ってるよ(苦笑)」

屋台ラーメンは「貴重な食文化だ」と、前出の大崎氏は指摘する。

「東京で成功を収めた『ホープ軒』や、目黒の人気店『勝丸』も、最初は屋台から始まりました。 いまや、ラーメン店がミシュランで星を獲得する時代。その原点のひとつが、屋台ラーメンであることを忘れてはいけません」

最後に、水道橋「ゆきとら」の店主(67)に話を聞いた。

「屋台は、満タンの水が入ったタンクを載せると150kg。そのリヤカーを、毎晩1km引っ張って歩くんです。あと何年やれることやら……」

東京からまたひとつ、懐かしい昭和の面影が消えようとしている。

以下、全文を読む
11/16(土) 6:32配信

no title

no title

no title

no title

no title

no title


●ゆきとら

・場所:水道橋駅周辺
・営業時間:21:00~25:00
・定休日:週1日(天候次第)


【SHOP DATA】

●ラーメン廣瀬

・場所:千代田区八重洲1丁目8周辺
・営業時間:21:30~25:00
・定休日:不定休

●幸っちゃん

・場所:港区虎ノ門1丁目外堀通り沿い
・営業時間:20:30~25:30
・定休日:不定休

●ゆきとら

・場所:水道橋駅周辺
・営業時間:21:00~25:00
・定休日:週1日(天候次第)

3: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 04:08:53.27
>>1
> さらに商売としても、衛生面を心配する消費者が多くなり、客離れが進んでいます

たしかに 屋台は衛生面で不安があるよね

109: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 05:38:59.98
>>3
それなら祭りの屋台も禁止しないと不平等だは

114: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 05:40:51.04
>>109
今、祭りの屋台は自治体が
テキヤ排除の方向に動いてるとこが
増えた。

122: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 05:42:32.57
>>114
その結果、コンビニや居酒屋の出張販売だらけになったなw

136: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 05:47:28.56
>>122
そっちの方がマシ
や ●ざという反社な組織に間接的に
利益供与することないしで

157: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 05:51:51.82
>>136
ただ、買う方からすれば萎えるんだよな。
わざわざコンビニで変えるものをここで買わなくてもってな。
そりゃテキヤが売ってるのも物は同じなのは頭ではわかってるけど。

195: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 06:07:13.73
>>1
このラーメンなら要らんだろ。

262: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 06:28:02.35
>>1
銀魂とかおそ松さんとか、屋台が出てくるシーンは、
これからの子供達には大昔の風景に見えてしまうのか。

281: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 06:33:02.70
>>262
大昔か、あるいはファンタジーか だな
とはいえ、たとえば今3~40代くらいの人にしたってキテレツのベンゾウさんみたいな下宿の浪人生なんてファンタジーだし、スーパー銭湯は行ったことあってもホントの銭湯は知らないなんてのも当たり前だし、言うほどでもない気がする

301: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 06:39:00.79
>>281
刑事ドラマで出てくる屋台も
完全に時代に取り残された
ノスタルジーな表現として出てくるもんな

360: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 07:03:23.36
>>281
銭湯とかは単なる流行り廃りだけど、
屋台は需要があるのに違法とされてしまったものだから、
帯刀が許されている時代劇みたいなもんだな。

480: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 08:08:00.32
>>262
「東京で」見なくなるだけで、他の道府県では残り続ける
東京の人間だって余所に行けば食える
その点は特段問題ない

290: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 06:35:21.44
>>1
ひでぇ。
文化の破壊だよ。

334: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 06:49:30.69
>>1
普通に店舗でやればいい話

398: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 07:26:39.48
>>1
分類上は行商扱いだけど
ずぅぅぅと以前から実質禁止されてたろ?おせーよ

461: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 07:58:56.74
>>1
栃木の足利に屋台のコーヒー屋さんがあるけど、ここは道路の許可を貰ってる。
ただ一ヶ月しか出ないので毎月に申請って聞いた事が有る。
もう一軒、パンジュー(丸い鯛焼きみたいなの)屋さんの屋台が有って、
ここはたまたま定位置が神社の横だったので以前は歩道の上だったけど、
神社の敷地中に移動した。

476: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 08:06:12.17
>>1
焼き芋屋も野菜や魚の移動販売も違法行為になって絶滅するのか?

513: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 08:20:43.98
>>1
子供のころ食った事ある
不味かった
冷めてた
不衛生っぽかった

でも結構好きだった

636: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 09:39:31.00
>>1
屋台って違法じゃないの?

787: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 11:20:44.21
>>1
どこで皿を洗ってるんだ?
汚い屋台は

976: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 13:30:36.44
>>1
屋台の焼きそば屋もお祭りの時以外では見なくなったなぁ。今だと衛生面で不潔と言われるだろうけれど、新聞紙を折った入れ物に小一杯50円で売られていたのを思い出した

6: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 04:12:28.39
東京五輪で見栄をはるためだ
下級市民は黙って従え!

8: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 04:18:34.29
俺の地方だと屋台のラーメン屋はほぼなくて
テントのラーメン屋が多いな
でもここ最近減少傾向でそれも数が減って来たけどさ

774: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 11:11:45.41
>>8
地方では、屋台といったら
スーパーの店前で場所代を払ってやっている
焼き鳥屋ぐらいかな。

784: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 11:18:18.97
>>774
おいらの地元はケバブ屋がやたらに多い

9: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 04:21:04.84
俺が子供の頃は
北千住 上野 秋葉原 渋谷 飯田橋 水道橋 銀座 にはあったな
秋葉原はたまに塾帰りに食べていたよ

947: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 12:58:32.45
>>9
五反田

10: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 04:21:53.74
上野駅周辺でお世話になったなあ。
甲子園ラーメンのおっちゃん、元気にしているかな…

536: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 08:32:19.71
>>10
初めて東京に出て来た時に食べたけど旨かったなぁ。
敵地に阪神タイガースて大丈夫か?とか思ってしまったけど。
確か、尼崎の出身と聞いたことがある。

12: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 04:25:16.65
そりゃ衛生面でやばいからな
屋台なんかでよく食えるな

13: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 04:25:38.11
水と皿が汚そう。
素直に土地借りて商売すれば良いのに、
違法に公共の場所を占有して儲けてんだから
排除されてしかるべき。

14: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 04:26:10.16
夜鳴きそば。

15: 名無しさんはもうだめです。 2019/11/17(日) 04:32:55.86
屋台のかわりがキッチンカーだろ
進化したんだよ



そういやだいぶみかけなくなったな。横浜駅の川沿いのところにあった屋台街ってまだあるのかな。
パチンコ激震速報 ドイツ

屋台は不衛生な感じがたしかにするわ。器どこで洗ってるの?水どうしてるの?って感じ。少なくなればなるほど希少価値で繁盛するだろうね。若者がきれいな屋台作ればいい。でも違法なのか
パチンコ激震速報 アラブ
■合わせて読みたい おすすめ記事



■この記事を読んだ人は、こちらの記事も読んでいます
1位.【微妙】トータルイクリプス2のスロって6号機じゃ夢ない

2位.【います?】蒼穹のファフナーEXODUSは天井以外はまど3よりうんこの可能性が高い

3位.【絶望】牙狼コレクションの釘を閉めて使う店は最初から買うな。回せるというコンセプトを無視するな

4位.【雑】マジハロ7のPV公開の反応。作画演出デザイン全てにおいてB級納品が過ぎる

5位.【歌いたい…】CR浜崎あゆみを知らない世代が驚いた「こんな企画が通ったことが信じられない」

■あなたに、おすすめの記事5選!
【滅亡】パチンコ市場環境が急速に悪化する懸念が話題に「さっさと全店舗閉業しろ」

【廃れ】パチンコの総量規制が緩和されないので時間引き延ばしとかおかしいことになってる

【不要悪】パチンコを禁止しろ韓国を見習えの声

金太郎糞台っぽいのに浜崎とガンダムを必死に抱き合わせで買ってるのが笑える

【受皿】昔のパチンコ屋の店員は過激だった。暴力を暴力で制する

引用元:http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1573931197/