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2chまとめ速報

1: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 22:58:15.67 ID:auCip6C+9
以下、全文を読む

牛丼の「代役」としてかつて誕生、大手3社の「豚丼」は今どうなっている?

BSEの影響で誕生した「豚のどんぶり」は今

 牛丼チェーン各店の主役であり、不動の人気メニューといえば「牛丼(牛めし)」。その歴史は古く、明治時代まで遡ります。大手牛丼チェーン、吉野家(中央区日本橋箱崎町)の創業はなんと1899(明治32)年。大正、昭和、平成を経て、令和の今もなお、気軽に楽しめるファーストフードとして、多くの人に愛されています。

 一方、その歴史の途中で突如誕生した「豚丼(豚めし)」もまた、根強いファンを持つメニューです。 大手牛丼チェーン3社が「豚丼(豚めし)」の販売に踏み出したのは、2004(平成16)年ごろ。米国でBSE(牛海綿状脳症)に感染した牛が発見され、牛肉の調達が困難となったなかでの、いわば「ピンチヒッター」としての登場でした。

 一定数の支持を獲得した「豚丼(豚めし)」は、「牛丼(牛めし)」復活後もレギュラーメニューとして残ることに。ただ、永続的にではなく、2019年5月24日(金)、「すき家」は「豚丼」の販売終了を発表。「松屋」でも既に、レギュラーメニューとしての販売を終了しています。

 ですが、「豚丼(豚めし)」に限定しなければ、「豚肉を用いたどんぶり」は、大手牛丼チェーン3社にそれぞれの形で、今も息づいているのをご存知でしょうか。もしくは特定の店舗のみ、提供されているケースもあります。 一体どういうことなのでしょうか。1軒ずつ、豚の歴史と今を紐解いていきたいと思います。

すき家「豚生姜焼き丼はある」

牛丼の「代役」としてかつて誕生、大手3社の「豚丼」は今どうなっている? 
5: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:00:13.82 ID:pGd3YWeU0
>>1
ちょっとキツイんだよなあ、味がw

3: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 22:59:17.27 ID:QPuOsBri0
帯広の豚丼はあれは確かにうまいな。

128: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/08(月) 16:21:47.36 ID:53+3xl1G0
>>3
逆に俺はダメ 甘過ぎる

4: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 22:59:21.34 ID:SRcvx59p0
じっさい豚丼のほうが旨い

7: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:00:37.71 ID:AeP6M6MX0
同じ値段なら豚のほうがうまい

9: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:01:26.97 ID:9RhxUUQL0
マックのポークバーガーだったかは 安くて美味かった。

11: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:01:43.17 ID:p9+8rQy20
吉野家の豚丼は味変えてまずくなった

23: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:06:46.28 ID:YK7viyjf0
>>11
前のは牛丼より好きだったのに、すげー不味くなったよな。

31: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:11:53.82 ID:p9+8rQy20
>>23
妙に甘ったるいんだよね

72: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/08(月) 00:09:52.10 ID:ikRlQGMy0
>>11
新しいのはタレの味しかしないね

93: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/08(月) 02:21:59.52 ID:HUQHO7oY0
>>11
ゴマ油の味で最悪だと思った

112: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/08(月) 04:35:53.66 ID:tH2GhIow0
>>11
牛丼チェーンの豚丼ってどこもレトルトなんかな? 臭いが苦手。

13: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:01:51.46 ID:ZBwOwfEe0
そういえば最近は行ってないな。朝定をよく食べてた。 牛丼380円だと高く感じるのが不思議。

39: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:15:38.33 ID:bFMGDgV50
>>13
牛肉が380円で食べられるんだぞ? 高いどころかめちゃくちゃ安いだろ 一体いくらならいいんだ?

15: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:03:02.75 ID:BtGkIt3Z0
あの騒ぎは一体何だったんだって感じだ

17: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:03:15.18 ID:WRMwBOdX0
豚は牛よりアミノ酸やうまみ成分が断然多い 旨味の肉なんだけど、うまく調理しないとくどいんだよな

18: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:03:17.14 ID:RucAu/8Y0
家で作るなら豚丼が最高にうまいぞ フライパンで焦がした豚バラに甘辛のタレを絡めて白飯にぶっかけて食べると最高

牛丼は家で作っても店の味ほどには美味しくならない

19: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:04:31.98 ID:sZhurstW0
牛丼ってのはくず肉で作る貧乏飯だろ 豚肉の方がはるかに美味いしこっちをメインにするべき

21: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:05:53.35 ID:YRFXYL2F0
豚みたいな姉妹とやったことならある

69: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/08(月) 00:05:34.56 ID:MnESsjaL0
>>21
一番の御馳走

29: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:09:33.97 ID:RPHyhqfN0
当時すき家で食って牛丼より旨くてびっくりした記憶があるな

30: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:09:43.85 ID:wf9CNj6G0
吉野家行ったら豚丼頼んでいたけど味を変えて以来牛丼に戻した 味変えなければ豚丼食べ続けていたわ

33: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:14:40.88 ID:kUWD2Ezc0
牛肉とか多めに仕入れて冷凍して 腐れかけのを「熟成肉」として むしろ高く売りつける食肉業界

40: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:15:44.17 ID:sGpnZFqK0
>>33
380円でメシを喰わせろという貧民に対する精一杯の優しさだぞ

41: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:16:00.71 ID:fRUcPd+o0
>>33
化学調味料だらけで怖い

129: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/08(月) 16:42:38.55 ID:Imz51Q4H0
>>33
冷凍したら熟成しない。

34: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:14:54.01 ID:sGpnZFqK0
松屋は豚バラから豚ロースにして不味くなった 値上げまでしたし

35: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:15:23.46 ID:B84noO7Y0
別に牛のが旨いから牛丼が先行した訳じゃないからな 単にくず肉を有効利用できたから牛丼が流行ったわけで 単純な旨さなら豚の方が元々上なんだよ

38: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:15:35.06 ID:wodiVgCxO
豚はバラだと脂が多すぎるし、かといってロースみたいな赤身は煮込むとどうしてもガチガチに固くなるからな

43: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:17:16.01 ID:5QIqUVkF0
人気が出てくると味を劣化させるのがジャップクオリティ

47: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:22:49.27 ID:pnt9do1G0
豚丼美味かったなー なんなら牛丼より美味かった

55: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:35:45.83 ID:IchNrR/j0
豚丼美味しかったよ思いで補正かもだけど 今のちょろっと牛肉乗せた牛丼よりマシ

56: 名無しさんはもうだめです。 2019/07/07(日) 23:37:07.32 ID:JVorqbY10
数年前吉野家で出てたのはとっても旨かった 一時期平日昼の半分以上これ食いに行ってた



牛丼なくなったころの吉野家は豚丼がまあまあで遜色なかったな。今は牛も豚も味が当時とは違ってだめ。思い出補正なのかほんとに変えてるのかわからないが、どこの店もアレンジするとなんか味が落ちるんだよな。かえるなや
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