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2chまとめ速報

1: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 00:46:28.68 ID:ssdv1ntu9
以下、全文を読む
英国料理が美味しくないわけ 林信吾(作家・ジャーナリスト) 林信吾の「西方見聞録」

【まとめ】
・英国人にとっても美味しくない英国料理。
・英・19世紀以前はラテン文化を受容し、豊かな食文化があった。
・英の現代の食文化は産業革命がもたらした副産物。

英国ロンドンで、現地発行日本語新聞の仕事をしていた話を、幾度かさせていただいたが、当時知り合ったSF作家の友成純一氏に、ロンドン暮らしをテーマとしたエッセイを連載していただいたことがある。後にその連載は『ローリング・ロンドン』というタイトルにて扶桑社より出版されたのだが、最初に英国料理を食べた感想は、「あまりにもまずかったので、なにを食べたか忘れた」という一節がある。

私自身、英国での生活を題材にしたエッセイはかなりの数を発表し、出版していただいているが、かの国の料理をほめたためしはない。そもそも英国内においてすら、自国の料理はあまり高く評価されていないのだ。

ロンドンに渡る前、東京・神田の岩波ホールで開講していた、ブリティッシュ・カウンシル公認という触れ込みの英語学校で特訓を受けたのだが、そこの講師(もちろん英国人)が、ロンドンの料理について、「ノット・ベリィ・エキサイティング」と表現していた。あまり楽しめたものではない、くらいのニュアンスだろう。

で、実際にロンドンで食べてみたら、たしかに、これはただ事ではない、というくらいまずかった。失礼ながら友成氏よりは記憶が確かなのか、なにを食べたか忘れた、とまでは言わない。ロンドンでは猫缶を人間に食わすのか、と言いたくなるようなミートローフに、くたくたになるまで煮込んだ野菜が添えられていたことまでは覚えている。

こんな按配だから、日本人と同じくらいか、それ以上に食にこだわりのあるフランス人が、英国料理をバカにすることと言ったら……「大英帝国は、まずい料理のたまもの」などと真面目に言う人までいるのだ。

フランス人は、たとえ海外に出ても、自国の料理が恋しくなるので永住はなかなか難しい。そこへ行くと英国人は、どこの国の料理を食べても,自国のそれよりはおいしいと感じるものだから、新たな領土に骨を埋めることができる。だから英国は、フランスよりもはるかに広大な植民地を得ることができたのだ、という理屈なのだとか。

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101: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 01:08:14.02 ID:0JIhSsuR0
>>1 
イギリスと北欧、ロシア行くとアル中になりそう。 イギリスは食いモン不味くて、パンの代わりにビール飲んでるし 北欧やロシアは寒すぎてウォッカ飲まないとやってらんない。

116: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 01:10:29.98 ID:7l8O2K6T0
>>101
アル中になりたいなら日本が一番だよw 酒が安いし、毎日飲むぐらい飲酒に関しても寛容だから

119: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 01:10:59.54 ID:o6bBZrFz0
>>101
フランスの大統領が馬鹿にするくらい北欧もマズイと言われるよね。 海鮮好きの日本人ならそこそこ食えるけどね。

151: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 01:16:18.12 ID:0JIhSsuR0
>>119
北欧は日本から醤油と酢を持ってくと天国。 あとスーパーで売ってるイタリア産のアンチョビペーストがいい仕事してくれたわ。 向こうの味付けはイギリスといい勝負。

397: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 02:05:52.45 ID:1PFIWN1CO
>>1
アフタヌーン・ティーの軽食も日本で食べると美味しいけど、イギリス本国で食べたらどうなんだろうね? 紅茶もティーポットで煎れるのは上流階級だけで、一般庶民はティーバッグで簡単に煎れると言われてるけど。

846: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 04:07:13.10 ID:Tg0GPChI0
>>1
俺は糞を食った事は無いが、英国料理は糞不味い事は知っている。 イメージ的には、名古屋駅の名店街の味噌カツ並みに不味そうだ。

857: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 04:30:19.34 ID:ezVtEA/t0
>>846
名古屋人は味噌カツは食べない。他所者の食うものだ。たぶん不味いんだろうな。

863: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 04:45:16.82 ID:xEWNdCcZ0
>>1
こいつ馬鹿。まず肝心の気象条件を説明しろよ
1)日照時間が短すぎて野菜が育たない
2)周囲が暖流でうまい魚がいない

それに、19世紀以前は豊かな食文化があったなんて大嘘をなぜつく?何世紀だろうと野菜や穀物はヨーロッパ大陸からの輸入に頼ってたし新鮮な食材なんか無くて当たり前の国だったんだよ こういう嘘コラムって誰が得するわけ?

2: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 00:47:23.18 ID:gOat7nat0
ローストビーフうんまー

762: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 03:16:15.82 ID:7iK7jnI10
>>2
これがまたイギリス人が作ると不味い イタリア人やフランス人や日本人が作ったイギリス料理はうまい

6: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 00:50:17.98 ID:lsBMHhwY0
日本料理が口に合わないって外人結構いるのかな

15: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 00:53:34.01 ID:qG7lqRqw0
>>6
数年前までは生魚食うなんて頭おかしいと認識されてた

31: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 00:55:39.60 ID:RCPpKrcx0
>>15
あったあった。30年前は生魚食う日本人は野蛮人。 今でも生魚食うのに抵抗ある人は結構いるんだろうな。



11: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 00:52:13.60 ID:gQKFNsVj0
代表作がフィッシュ&チップスだからなw 底が浅い

16: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 00:53:56.16 ID:+HWUyLcz0
スパム ローストビーフ フィッシュアンドチップス どれもうまいじゃんか

26: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 00:55:14.28 ID:MjxRw7/60
欧米人は味を感じる器官の味蕾が日本人よりも少ない

87: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 01:05:31.32 ID:t0kDJKC/0
>>26
ホームステイしていた日本人学生が手製のフィッシュ&チップスを ステイ先に振舞ったら、美味しいと言われてしまいにその家の娘に惚れられ結婚した とかいう逸話があったな

なんでも家庭でも屋台でも、イギリスのフィッシュ&チップスはまずいという 理由は簡単で、油をめったに取り換えないからだそうだ

27: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 00:55:24.53 ID:Y+st3n310
アングロサクソン系全部まずいだろ このへんの料理がまずいのは (略奪で?)豊かだったからっていう説あるらしい 肉と小麦が食えたからそれでなんとかなる 逆にイタリアとか貧乏だったから 必死で食えるもんをなんとかしようとして 料理が発達したとかなんとか

57: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 01:00:41.77 ID:7l8O2K6T0
>>27
アメリカは普通にうまいよ っていうかアメリカ人はフードネットワークかあるぐらい、食に関心が高いグルメ それだけじゃなく他国の食文化もどんどん取り入れていくし、美味しい食材があれば自分で育て出すしw

66: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 01:02:08.53 ID:b50oz0lQ0
>>57
そうアメリカは美味い ただ何かが間違ってるだけだ

123: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 01:11:50.10 ID:XSm5+rm10
>>66
英語という言語自体が美食とか料理に対応してないw クック、フード、テースティーw
それ以外は全部外来語w umami も couisine も delicacy も。 揚げ物だって、適当に温度上げて放り込むだけw 割り箸で温度を測るとか泡がはじける音に耳を傾けるとかじゃなく、 逐一温度計で測るってことは、職人気質がないということ。 逆に言えば日本人のように繊細に温度を見極める文化が英語圏にはなかったという証左。

33: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 00:56:10.59 ID:1l6Jxezn0
全然改善しようとしないんだよな 何十年不味い食べ物の国でいるつもりなのか 不思議でならない

38: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 00:56:39.99 ID:0xj+Umyn0
カレーライスを生み出して日本に持ち込んだのはイギリス様だぞ

43: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 00:58:01.73 ID:Q5cRIYtE0
イギリスの野菜が固かったりあくの強いもんばかりだから死ぬほど煮込む癖がついてると聞いたことがある 何でもかんでもくたくたになるまで煮込んで出汁が出た煮汁は捨てるんだと あと食を楽しむのは良くないって考えがどっかにあるんだと 宗教の影響で

47: 名無しさんはもうだめです。 2019/04/22(月) 00:58:55.36 ID:qG7lqRqw0
今でこそイギリスは民主主義の代表みたいになってるけど基本カースト制度みたいな国だったし 特権階級と奴隷みたいな一般庶民とは食い物違うよ イギリスでも美味いと認識されている料理は特権階級が食ってたもの



英国料理にしろ、韓国、中国料理にしろ日本で食べると美味い。現地で食べると不味い。別物並み
パチンコ激震速報 ドイツ

日本だと味への追求がはんぱないからな
パチンコ激震速報 アラブ

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