コンビニおでん 不衛生

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パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 05:02:32.87 ID:0HXzItLj9


1: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 05:02:32.87 ID:0HXzItLj9
 おでんが食べたくなる季節がやってきました。ついつい手軽なコンビニエンスストアのおでんを買ってしまう方も多いでしょう。  10月21日放送のバラエティ情報番組『トリックハンター』(日本テレビ系)で、 「コンビニおでんをおいしくするトリック」というテーマがありました。ローソンによると、 トリックは鍋の仕切りの穴にあるそうです。おでんの具材にはダシを出すものとダシを吸うものがあり、 仕切りに絶妙な穴を開けることで効率よくダシが具材に吸収され、コンビニおでんはおいしくなるというのです。

 しかし、こんなテレビ番組に騙されてはいけません。コンビニおでんの真のおいしさのトリックは、 鍋の仕切り穴などではなく、食品添加物の巧妙な使い方にあります。当然、そのおいしさはおでんの 具材やダシ本来の味ではありません。添加物によっておいしく感じさせられているのです。 6~7年前のことです。焼きチクワやハンペンなどをつくる三陸海岸のある老舗の練り製品メーカー社長に、 こんな話を聞きました。
 その練り製品メーカーは、大手コンビニチェーンとおでんの練り製品を納入する仮契約を結びました。 仮契約には「仕様」という品質についてのさまざまな取り決めがあり、それらをすべてクリアできて本契約となります。 当然、練り製品メーカーでは、仕様に沿った製品づくりを始めました。しかし、どうしてもクリアできなかったのが、 「練り製品はおでんのダシ汁の中で8時間浮いていること」という仕様でした。  チクワ、ハンペンなどおでんの具になる練り製品は、通常、スケトウダラなどの魚肉のすり身に食塩、砂糖、 でん粉、調味料などを入れて練り合わせてつくります。しかし、通常のつくり方では、どうやっても、汁の中で 8時間浮いていられません。具材が汁を吸って型崩れを起こしてしまうのです。  そこで社長は恥を忍んで知り合いの同業者に相談したところ、その人はこともなげにこう言ったのです。
「簡単なことだよ。原料のすり身にリン酸塩とソルビットをたくさん使えばいい。そうすれば、すり身の比率は下がり、 おでんの汁も吸いこみにくくなる。使った添加物はキャリーオーバーということにしておけば表示の必要はないから、 コンビニチェーンにも消費者にもわからないよ」
 大半のすり身は船上でつくられます。その際、品質保持や増量のためにリン酸塩やソルビットが添加されますが、 使用した食品には影響が出ないということで添加物の表示は免除されます。これをキャリーオーバーといいますが、 この制度をもっと利用しろというわけです。

 社長は、そこまで品質を落とすことはできないとして、コンビニチェーンとの仮契約を破棄しました。それによって 会社がコンビニチェーンに対して支払った違約金は100万円を超えたそうです。

コンビニおでんは超危険!絶対に食べてはいけない!具がずっと汁に浮いている異常さ 

 そもそもコンビニおでんはばら売りと同じですから、添加物の表示義務はありません。 各コンビニチェーンのホームページを見ても、おでんの具の原材料は表示されていません。 スーパーなどで売られている袋詰めおでんセットの具にも多くの添加物が表示されていますが、 それを用いて家でおでんをすると、すべて8時間以内には汁を吸いこんで鍋の底に沈んでいきます。 そのことから判断しても、コンビニおでんは市販のおでんセットより添加物たっぷりであると考えられます。 

 コンビニおでんは具だけではなく、ダシも添加物だらけです。かつお荒節や宗田かつお節を使用などと 強調しているコンビニが多いですが、これらは申し訳程度にブレンドしているだけです。ダシの主原料は醤油、 ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、かつお節エキス、たんぱく加水分解物、化学調味料などです。この濃縮液を 各店舗で薄めて使っています。コンビニ店に入ると、おでんの良いにおいがしますが、これはかつお節エキスのにおいです。 かつお節を使っているといいながら、なぜかつお節エキスを使うのでしょうか。それは、かつお節を少量しか使っていないからです。 実はこのエキスが曲者で、化学調味料を入れているケースもあります。 

 このように、添加物が気になる人にとって、コンビニおでんは食べてはいけない食品の最右翼です。 
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7: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 05:14:49.28 ID:j0dhw3yE0
コンビニの袋のやつ買ってきて家で具を追加して煮るんだよ

8: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 05:15:16.08 ID:ep4q9/tl0
危険というか明らかに不衛生。 不特定多数の人が出入りして、くしゃみする奴や汚い格好した土方とか、店内の掃除など挙げたらキリがない。

222: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 06:53:53.22 ID:1rjoF+R/0
>>8
虫もホコリも唾も入りたい放題だからね! しかも除菌は出来ないし、蓋してるコンビニなんてないからなー

256: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 07:07:13.04 ID:t4b7wanQ0
>>222
蓋があっても蓋すると見えないから売れなくなるとかいうコンビニもある

333: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 07:41:57.84 ID:EKuy8bbl0
>>8
本当、衛生面でよく問題にならないと思う

14: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 05:22:30.53 ID:KnW5ny/h0
添加物の何が悪いんや 美味けりゃなんでもええわ 何十年味の素食うてきとると思てんねん

16: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 05:23:52.07 ID:3dt0Jo2G0
おまいらが行き来している中を浮いているおでんなんか食えるかよ 添加物よりそこがむりだわ

18: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 05:24:27.83 ID:jrK32qM20
つうか客が咳した飛沫やフケ、埃が入りまくりなのに 添加物以前の問題

20: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 05:24:50.86 ID:j1idOkyA0
コンビニでアルバイトやったことのあるやつは 、おでんと肉まん、揚げ物は買わなくなる。 ソースは俺と、スレにいるであろう多くの同業者。

29: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 05:27:04.69 ID:bpZVhX/70
コンビニにはめったに行かないけど、レジ横に覆いもなくで~んとあるのが、なんかイヤ

31: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 05:28:01.06 ID:LCnN4ob20
お前らコンビニおでんに親でも殺されたのかよw

32: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 05:28:56.27 ID:SKaCWd7+0
ああいうのとか、ショッピングモールのパン屋で通路に晒されっぱなしのパンとか、とても買う気にならない

47: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 05:35:54.17 ID:alc8wSF/0
>>32
ショッピングモールのむき出しのパン屋は外人とかドン引きするらしいね 海外では普通にケーキ屋みたいにケースの中に入ってるからね 回転寿司も海外では透明ケース付きが当たり前だし 日本も逆輸入的に取り入れられたけどそれまではむき出しだった マジでパン屋のあれ嫌だからなんとかしてほしい パンは買いたいけど絶対不潔だわ

37: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 05:31:29.81 ID:INnql0mj0
スーパーの蓋もなく陳列してるコロッケとかな

81: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 05:48:10.24 ID:c/1y1F560
埃はかなり積もってるだろうな 大昔にバイトしてた時 フタなんかしなかった

109: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 06:00:45.60 ID:C2SYTjvK0
どこのおっさんの唾が入ってるかわからない セルフサービスのバイキングもそう

118: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 06:05:10.25 ID:KnW5ny/h0
>>109
おっさんじゃなくてお前みたいにぺちゃくちゃしゃべるババアのこと気にしろよw

130: パチンコはもう終わりです 2019/01/07(月) 06:07:48.34 ID:yBTOd7VG0
パンもヤバイ。工場で働いてたが、作る時具材を入れるデカイ容器をパンの種類変わる毎に洗うが時間を煽られて洗剤濯ぐ時間が足りてないのであんなもん食べてたら洗剤食べてることになる 弁当も同じだろうな

引用元:http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1546804952/




深夜のいい加減なチンピラバイトがおでん容器洗うと、すすぎのこしで洗剤浮いているんだよな。虫の死骸が沈殿してるのはザラ。塵埃にまみれて汚いし
パチンコ激震速報 ドイツ


スーパーの野ざらし総菜やパンも買いたくないな。不衛生。専門パン屋と違って棚が低すぎだろ。
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